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Arcano

Presunto 100% Ibérico de Bolota

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Jamon Maldonado - Arcano jamón de bellota

Mestres

Em tempos não muito distantes, o presunto ibérico não se perfilava.

Fruto das modas absurdas surgidas no último terço do século XX, o presunto impôs-se ao perfilar, procurando uma beleza fictícia em detrimento da perfeição saborosa.

Graças aos nossos mestres presuntos e à investigação, desenvolvimento e inovação (I+D+I) conseguimos uma maior camada de gordura que se infiltra na carne com uma maior percentagem de ácidos oleicos, conseguindo assim um sabor sublime.

Com o Presunto 100% Ibérico de Bolota ARCANO, voltámos a dar mais importância à excelência do sabor do que às tendências estéticas.

O Presunto 100% Ibérico de Bolota ARCANO apresenta-se sem perfilagem, preservando assim toda a gordura do presunto e a sua pele. Com isso, Maldonado obtém um presunto em sua forma mais pura, com suas propriedades organolépticas intactas, obtendo cortes exclusivos para usos gastronômicos e culinários incomuns.

Uso puro!

ADN Ibérico Puro

Exclusivo